江门水产（咸鱼）批发市场成立于1995年9月份，位于江门市江会路68-70号，水陆交通方便。以经营咸鱼、水产品深加工为主，兼营水产冰鲜、肉禽冻品批发，组织进出口业务。现有固定资产3582万元，干部职工75人。其中，具有初、中级职称的专业技术人员15人，占职工总人数的20%，还有30多名具有丰富实践经验并长期从事水产工作的业务骨干。
　　企业实行内部股份合作制即企业与职工个人实行劳务合作和资本合作，企业是内部股份合作制的唯一发起人。批发市场内设行政办公室、财务部，经销部三个部门，二级单位2个，实行两级核算，各项制度健全。
　　批发市场占地面积25100平方米，生产经营面积26780多平方米，功能齐全，布局合理。分设为咸鱼交易区，水产品加工区，仓储区，办公旅业服务区。还将临街旺铺开辟成租赁经营区，每天进场交易的客户达上千人次，货源主要来自广东粤西沿海，广西北海、防城，国外的越南、缅甸、印度等。品种繁多，一年四季无淡季。咸鱼销售范围广阔，包括省内珠江三角州、粤东、粤北，省外的港澳、福建、浙江等地区。购销两旺，成交活跃。咸鱼年平均交易量16000吨，年成交额15500多万元。加工区拥有三个生产车间，配置三条水产品加工生产线。可生产鱼糜制品系列，即食水产品系列，咸鱼珍品系列，共三大系列近百个规格品种。年加工能力2000吨，产值3000万元。产品畅销国内外，远销美国市场。另外有冷库800吨，其他设备100多台（套），初步具备了集流通、加工、贮藏、运输、饮食功能为一体的综合性批发市场。
　　批发市场自“定点”以后，不断拓展业务，生意蒸蒸日上，取得可喜的成绩。1996年被江门市人民政府在农业创“三高”活动中评为科技成果开源节流应用先进单位，连年被江门市金融部门评为AA级信用企业。“江帆”牌系列水产制品在国内外享有较高的声誉，深受广大消费者欢迎。其中，“江帆”牌墨鱼丸、香酥虾饼于1995年被第三届中国农业博览会评为“铜奖”*“江帆”牌即食海蜇于1997年被第三届国际食品博览会评为“金奖”。

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